据我所知超市营运主管的职责包括但不限于以下方面：
1. 全面负责超市和便利店的营运管理工作，指导各门店的经营活动，掌握各门店的经营动态，及时进行营销分析，并将各种信息及时反馈领导及相关部门。
2. 制定对本部门的各种管理制度及岗位职责，制定对员工的考核、实施办法及其管理细则，抓好对一线岗位的基础培训，加强对门店的监督和管理。
3. 根据各超市、便利店的销售量和库存情况，调整和制定商品续订货计划，对门店的库存合理互调，对季节性商品进行引进和淘汰。
4. 抓好门店服务质量、商品质量管理，督促检查和指导店长现场管理工作。
5. 负责商品陈列、货架调整、超市气氛布置及美化购物环境等工作。
6. 组织开展市调工作，了解市场动态，提出经营对策。
7. 协调营运部内部的营销工作，组织店际交流，开展多种业绩竞赛活动，促进各门店经营目标的实现。
以上信息仅供参考，具体的工作职责可能因公司政策和需求的不同而有所差异。
超市运营主管的职责：
1、负责超市日常营销管理；
2、负责超市货品的质量监督和货品的售后服务；
3、负责超市销售人员、客服人员、后勤人员的考勤、考核管理4、负责超市的消防安全、人员安全；
5、完成销售目标！
