腊猪肝酸菜汤的做法（福安猪肝酸辣汤做法）

材料：新鲜猪肝300克，绿豆芽100克，黄瓜1个，芹菜1棵，蒜苗2根，酸菜300克。

做法如下：

【第一步】：猪肝洗净后切薄片放入碗里面放少许食盐，鸡精，胡椒粉料酒，少许的淀粉，直接把它抓均匀即可，黄瓜把它一分为6切成小段，泡海椒剁成细末，姜和蒜都切成碎末，备用。

【第二步】：锅内加入少许的油，三成油温时下入姜葱蒜和泡椒末小火翻炒出香味后加入少许的水，食盐，鸡精，白糖，白醋，蚝油，生抽烧开后转小火先熬煮两分钟。

【第三步】：锅里汤开后把配菜放进去煮熟，捞出来放在碗底。

【第四步】:猪肝下锅继续煮15分钟就行了。

首先我们首先我们先将腊猪肝焯一下水。然后放凉，然后切片。

再进行酸菜汤，我们将酸酸的菜然后切碎放入锅中加水煮时至二十分钟再将猪肝依次放入锅中，然后进行搅拌，然后再焖个5分钟，大概。即可收获一碗腊猪肝酸菜汤，