大萝卜包馅用焯水吗（青萝卜包子馅要不要焯水）

不用。

萝卜营养丰富，如果焯水，营养就会流失，并且经过高温焯水，还会带走萝卜所特有的鲜香，还有就是焯过水的萝卜口感也会软烂没有嚼劲。

不用，提前将萝卜洗干净擦丝，放入容器中，用少量食盐将其多余的水分逼出，保留其本身的营养值。

然后在把新鲜的猪肉剁碎，之后把两种混在一起后，在添加一些大蒜、葱姜末等，这样就能有效去除萝卜中的味道。