很高兴回答你这个问题,不能吃了,因为,熟猪头肉变绿以后,就说明肉质已经发霉变质,这种猪头肉已经滋长了很多的细菌和对人有害的物质,如果继续吃的话,就会吃坏肚子,影响人的身体健康,还会引发人的其他疾病,因此,变绿的猪头肉是不能够吃的,我的回答仅供参考,谢谢,
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