为什么一些茶叶蛋坑坑洼洼的（为什么茶叶蛋有密密麻麻的黑点点）

茶叶蛋坑坑洼洼的原因可能有以下几点：

1. 烹饪时间过长：茶叶蛋在煮的过程中，如果时间过长，蛋白质会逐渐凝固，形成坑坑洼洼的表面。

2. 火候不均匀：煮茶叶蛋时，如果火候不均匀，会导致蛋壳受热不均，从而出现坑坑洼洼的现象。

3. 水质问题：水质硬度较高的地方，煮茶叶蛋时容易产生水垢，这些水垢附着在蛋壳上，使蛋壳表面变得不平整。

4. 鸡蛋品质问题：鸡蛋的品质也会影响茶叶蛋的外观。如果鸡蛋本身有裂纹或者破损，煮出来的茶叶蛋可能会出现坑坑洼洼的现象。

5. 茶叶和调料的问题：茶叶和调料的种类、用量以及煮的时间等因素也会影响茶叶蛋的外观。如果茶叶和调料搭配不当，可能会导致茶叶蛋表面出现坑坑洼洼的现象。

茶叶蛋坑坑洼洼的容易进去茶叶卤蛋的味道。