河南朱妈妈的大丸子配方（朱妈妈炸丸子配方）

原材料

1、五花肉300g

2、连藕

3、生鸡蛋1个

4、木薯淀粉适量

5、姜蒜末

6、生抽、盐、五香粉合适量

作法

1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

5、将包馅搅拌均匀。

6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以