黄金鲍排骨汤（排骨鲍鱼汤的做法广东）

鲍鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质，而排骨含有优质蛋白质和维生素。这道汤品在口感鲜美的同时，还具有丰富的营养价值。

以下是黄金鲍排骨汤的制作方法：

1. 准备食材：鲍鱼、排骨、生姜、大葱、料酒、盐、鸡精（可选）。

2. 鲍鱼处理：将鲍鱼肉从壳中挖出，用刷子刷去表面的黑膜，用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。

3. 排骨焯水：将排骨冷水下锅，加入料酒、生姜片和大葱，烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

4. 炖煮：将鲍鱼、排骨和姜片放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，直至排骨软烂。

5. 调味：炖煮好后，根据个人口味加入适量盐和鸡精（可选）调味，然后撒上葱花，出锅即可。

在炖煮鲍鱼排骨汤时，可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、枸杞、山药等，使汤品更具营养价值。请注意，鲍鱼和排骨在烹饪前都需要清洗干净，以确保汤品的口感和卫生。最后，请确保在制作过程中注意安全，小心烫伤。祝你烹饪愉快！

黄金鲍清冼干净备用，排骨清冼焯水，放入砂锅煲40分钟再放入黄金鲍煮15分钟就好了