白菜烧大虾怎么做（大虾烧白菜正宗做法）

1· 虾，洗净，去虾枪虾脚，开背去虾线

姜切片

2· 娃娃菜，把菜帮和菜叶分开切

3· 热锅凉油，放姜片和虾，翻炒

4· 敲一敲虾头，有利于炒出虾油。加少许盐、糖和生抽调味

5· 虾子两面都炒红了，大概两分钟就差不多，盛出来。我觉得盛出来等白菜炒好了再放进去，虾比较嫩，好吃

6· 先炒白菜帮，中小火就可以，把白菜帮的水份炒出来，可以加少许盐调味

7· 白菜帮炒两三分钟，出了汤汁后加入白菜叶继续翻炒，中小火就行

8· 加入之前炒好的虾，继续翻炒，使味道更融合

9· 看着差不多的样子就可以出锅了