批发卖菜需要掌握一些基本的方法和技巧，以下是一些参考：
1. 供货途径：寻找好的供应渠道，可以与农民直接合作或者从大型的批发市场和菜市场进货，以便获取更佳的价格和更好的产品选择。
2. 货源管理：了解什么时候哪些菜品上市，了解菜价走势和市场需求情况，以便做好供应和库存管理。
3. 销售渠道：可以招募经销商代理自己的产品或者自己开设蔬菜店，开拓多种销售渠道。
4. 市场营销：通过建立客户群、市场推广和营销活动等方式提高销售量。
5. 建立品牌：通过品牌的建立，提升自己的产品形象，吸引更多的顾客，并提高产品的附加值。
6. 品质管理：保证货品品质，做好售后服务，提高客户的满意度。
可以参考以下几点：
1. 了解市场：关注当前的蔬菜市场行情，包括价格、质量、消费者需求等，以确定自己的销售策略。
2. 与供应商建立良好关系：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保蔬菜的新鲜度和质量，同时争取更好的价格。
3. 精选蔬菜种类：根据市场需求和消费者喜好，选择受欢迎且利润空间较大的蔬菜品种。
4. 控制成本：包括采购成本、运输成本、仓储成本等，要合理规划并有效管理，以保证利润空间。
5. 定价策略：根据市场行情、质量、采购成本等因素，合理定价，既保证利润又不会让消费者感觉贵。
6. 做好营销：通过宣传推广活动吸引更多消费者，例如打折促销、蔬菜介绍、健康饮食建议等。
7. 提供优质服务：如提供称重、打包、送货等服务，给消费者提供便利，同时也能提高客户满意度。
8. 定期总结和调整：根据销售情况、消费者反馈和市场变化，定期总结和调整销售策略，以保持竞争力。
以上都是批发卖菜的一些基本方法和技巧，具体实施还需根据实际情况灵活调整。
