1、配料
按腌制100只鲜鸭蛋计算，所需的各种辅料及用量为：食盐600～750克，黄泥 600～1000克，冷开水400～500克。
2、制作
将食盐溶解于水，倒入裹盐蛋的敞口容器内，然后在容器里加入黄泥和水，边加边搅拌，将泥水搅拌成浆糊状。泥浆的稠度以鸭蛋置于其中能半沉半浮为宜。
选择新鲜的鸭蛋，将其洗净晾干，放于料浆内不断滚搓，使鸭蛋均匀地粘满泥浆，然后再逐枚捞起，转移到一个的蒌子里进行存放腌制。
装蒌之前，可以先在篓子底部垫上一层用盐水浸泡过的纸或者稻草，装好后，再将洒盐水的稻草盖在鸭蛋上面，然后进行贮存。
春秋季大约腌制1个月左右，便为黄泥咸蛋。此法应用广泛，方法简便，易于操作。
黄泥腌盐鸭蛋是将鸭蛋和盐一同放进黄泥里进行腌制的方法，用于延长鸭蛋的保鲜期和提高口感。
具体的用法如下：1.将腌制好的黄泥鸭蛋取出后，用清水洗净表面的黄泥。
2.将鸭蛋剥开，用刀切成小块或直接食用。
3.如果喜欢带有香味，可以将切好的鸭蛋放在热水中烫一下，这样可以去除部分的腥味。
4.可以直接食用或用来做各种菜肴，如拌凉菜、煮汤等。
所以说，黄泥腌盐鸭蛋是能够丰富我们的饮食并提高食品的保质期的一种腌制方法。
