炖牛肉放桂皮吗（正宗特级桂皮）

不能放

首先在炖牛肉的时候,桂皮是第一种,不能放的大料。咱们很多朋友买来的新鲜牛肉,在炖的时候,经常会放上桂皮,其实这种做法是错误的,新鲜的牛肉,本身就自带的一股鲜美的味道。如果再放上桂皮,因为桂皮的香味太浓,反而会遮盖住牛肉鲜美的味道,所以在炖牛肉的时候,放桂皮无异于画蛇添足,这一点,咱们大家一定要牢记。

炖牛肉可以放桂皮去腥，桂皮是种树皮香料，适合红烧菜炖肉里放，炖牛肉放适量桂皮是可以的，完全无害。