麦芽糖川贝炖雪梨正确做法（川贝粉冰糖炖雪梨正确做法）

 麦芽糖川贝炖雪梨是一道美味的药膳，具有润肺止咳、清热化痰的作用。以下是正确的制作方法：

1. 准备食材：雪梨1个，麦芽糖30克，川贝10克，水适量。

2. 雪梨洗净削皮，切去蒂部，切开一个小盖子，去核掏空，形成一个梨盅。

3. 梨盅里放入5-6粒川贝，再加入适量麦芽糖，搅拌均匀。

4. 加入少量水，水量以刚好没过梨盅为宜。

5. 把梨盖盖上，用牙签固定，防止盖子在炖的过程中跑掉。

6. 把雪梨放入炖盅里，隔水蒸30-40分钟。蒸煮时间根据实际情况而定，直到用筷子可以轻松扎透雪梨即可。

7. 炖好的梨子变的有些黄，带有淡淡的甜香。稍稍晾凉，即可食用。

注意事项：

1. 炖梨时，水量不要太多，以免炖煮过程中水分蒸发，使麦芽糖变浓稠。

2. 炖梨的时间要掌握好，以免梨子炖烂。

3. 可以根据个人口味适量增减麦芽糖和川贝的用量。

4. 川贝和麦芽糖都具有润肺止咳的作用，适合咳嗽、喉咙痛等症状的患者食用。但过量食用可能会导致腹泻，适量食用为宜。

5. 炖好的梨子可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。