糖尿病人吃什么米好（降血糖最有效5种食物）

控糖专用大米就是糙米。

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其降糖效果显著。

与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，是一种绿色的健康食品。