青菜叶的正确泡法（青菜泡水正确方法）

将大青菜用到把每一片叶子砍下来，水开之后，把每一片叶子一片片的放进锅中，汆烫变色，捞出放凉

尽量选择宽的地方，让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉，也一起放量，后面需要

将放凉的青菜放入车底放凉的水中，再焖7天以上

7天后，打开盖子，如果是好的，就是脆脆的声音

尽量沥干水分，放入保鲜盒冰箱冷藏保存

10分钟就可以，不要浸泡超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，水中能溶解的农药有限，干净了的蔬果又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。

把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

油菜类的蔬菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

换水后加人小苏打浸泡，不要超过半个小时，以10分钟左右为宜，水要没过蔬菜。如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗人到蔬菜中。菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。