食材明细
鸭胗 200克、盐 2克、洋葱 30克、花生油 4克、剁椒10克、蒜 2克、姜 10克、葱 3克、小米辣1个、生抽1勺
爆炒鸭胗的家常做法
1、葱姜蒜切好备用,小米辣和剁椒切碎
2、鸭胗洗干净后切薄片
3、水烧开,倒入料酒,鸭胗倒进去烫30秒就捞出,否则容易老
4、起锅烧油,油热下姜、蒜、辣椒爆香,加入鸭胗,大火迅速翻炒
5、倒入洋葱,继续翻炒
6、加入生抽,翻炒10秒,关火,撒上葱花出锅
食材明细
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