糯米粉能够让水果凉糕定型吗

糯米粉可以用来制作凉糕，它具有黏性和凝固性，能够帮助水果凉糕定型。糯米粉在加热后会形成一种胶状物质，使水果凉糕变得有弹性和稠度，不易散开。因此，糯米粉是制作水果凉糕的重要材料之一，能够让凉糕保持形状并增加口感。

是的，糯米粉可以帮助水果凉糕定型。糯米粉是一种淀粉类食材，具有粘性和韧性，可以用来制作各种糕点和甜品。在制作水果凉糕时，加入糯米粉可以使糕体更加有韧性和弹性，易于定型。

此外，除了糯米粉之外，还可以使用其他成分来帮助水果凉糕定型，例如淀粉、面粉、凝胶片等。不同的成分会使糕体具有不同的口感和质地，可以根据个人口味和需求选择使用。