怎样煮豆浆才不粘锅（煮豆浆的正确方法不粘锅）

先将豆浆煮至沸腾，再转小火筷子不停搅拌即可，下面介绍做法：

准备材料：黄豆适量、水500毫升、黑豆适量、花生50g

制作步骤：

1、先打豆浆，将泡好的豆子放入搅拌机内。 

2、榨成豆浆。

3、因为豆浆中还有太多渣，用滤网再次的过滤2遍，这时候的豆浆几乎没有豆渣的，豆渣太多煮的时候容易糊底。

4、先放入奶锅中煮至沸腾。

5、然后加入白糖，转小火用筷子搅拌煮1分钟后即可食用了。

6、完成，盛入碗中即可饮用。

1、放几粒花生一同磨碎再煮，不但使豆浆味道更好，还可减少糊锅机率；

2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了；

3、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。