蒸肉龙是冷水下锅还是开水下锅（高压锅清蒸肉一般要蒸多少分钟）

蒸肉龙一般是使用冷水下锅蒸煮的。首先，将蒸锅内的水加入适量的冷水，然后将蒸盘放入蒸锅中。

接下来，将切好的肉龙放入蒸盘上，再盖上锅盖，然后将锅放入冷水炉上加热。随着水温逐渐升高，肉龙会慢慢蒸熟。

凉水下锅即可。 

没有开锅蒸食物的做法,因为这样做,在开锅的时候,蒸汽会将手灼伤,所以都是冷水下锅开始蒸,等到开锅后计算时间。