洋葱炒肉的家常做法（正宗洋葱炒肉的做法）

主料：洋葱1个，瘦肉100克

辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

做法步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

2. 洋葱切小块，姜切片、葱切段。

3. 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

4. 另起油锅，下姜片炒香。

5. 加入洋葱大火翻炒至稍变软。

6. 加入肉片翻炒几下。

7. 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

8. 出锅装盘。

首先准备洋葱2个，把洋葱最外面那层皮剥掉，然后切掉头尾，洗干净切块。

2、准备瘦肉，将瘦肉切片。

3、加上生抽稍微腌一下。

4、锅里放油，洋葱下去先炒。

5、洋葱翻炒之后是这样的。

6、洋葱炒到9分熟的样子就把瘦肉放下去一起炒。

7、肉下去之后快速搅拌，为了瘦肉保持鲜美，就不要炒太久了，稍微搅拌均匀加点水收汁可以起锅了，洋葱炒肉就做好啦