包心菜怎么做梅干菜（包菜梅干菜的做法大全）

包心菜做梅干菜方法：

①包心菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。

 ②把切条的包心菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。

 ③将半干的包心菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。

 ④重复第二步骤。

 ⑤把腌制晒过的包心菜放上蒸笼，蒸半熟。 

⑥再晒，晒至全干。 

⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。