冰冻鳕鱼怎么去除水（冰冻鳕鱼怎么切成小块保存）

1.买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，这是给鳕鱼解冻的好方法。

2.也可以将冻鱼挂在室温为10-15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。

3.如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间，这样吃鳕鱼也是不错的选择。

鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。

融化后的水用厨房纸吸收水分去除就可以了