鱿鱼和墨鱼的肉质脆嫩,近年来深受老百姓的喜爱。
墨鱼和鱿鱼的使用方法基本相同,并且形状上也具有很多相同点。比如头部的前端均有触手,俗称须子。两者都有石来质的骨条、漏斗和排泄物,也成为海螵鞘。同时他们两都是属于头足纲的动物。
其实,鱿鱼和墨鱼也有容易区分之处。由于的前端具有4对腕,其中有一对特别发达,腕内侧生有两排吸盘。而墨鱼则头大,有一对眼睛、5对腕,其中一对腕特别长,每个腕上有4排吸盘。
鱿鱼躯干圆长而呈三角形,墨鱼呈扁圆卵形,两侧有内鳍,体内还有墨囊并有大量的墨汁,所以体表时常呈现墨色。
还经常有人将章鱼(八爪鱼)与墨鱼和鱿鱼混淆。章鱼虽然头足也有腕部,但是章鱼与前面两种物种有明显的区别,章鱼投足不有4对肉腕,腕很长,长度是躯干的3~5倍,犹如8条带子,这样一眼就可以识别出来章鱼了。
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注意事项
如果还不能辨识,可以前往卖鱼的店铺询问老板