芝麻酱牛肚做法（蒜泥芝麻酱牛肚的做法大全）

1、准备主料：白芝麻200克、调料：食用油50毫升。

2、做法步骤：

首先需要先准备好食材；

然后将白芝麻200克放入锅中，中火翻炒均匀；

把炒好的芝麻放入破壁机中，倒入50毫升油，打成酱；

再将其倒入无水无油的杯中

芝麻酱牛肚是一道非常美味的凉菜，以下是制作方法：

1. 准备食材：牛肚、芝麻酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、食用油。

2. 处理牛肚：将牛肚洗净，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、料酒、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，煮至牛肚熟透，捞出晾凉备用。

3. 制作芝麻酱：将芝麻酱放入碗中，加入适量盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀备用。

4. 凉拌牛肚：将晾凉的牛肚切成细丝，放入碗中，加入调好的芝麻酱，搅拌均匀即可。

5. 装盘：将凉拌好的芝麻酱牛肚装入盘中，即可享用。