雪花带子怎么炒（雪花带子家常做法）

用料

冷冻带子 170克，洋葱 半个

毛豆 200克，大蒜 一个，生抽 2勺

糖 10克，盐 5克，料酒 1勺

1、带子解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。

2、一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。

3、起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。

4、倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至7、8成熟。

5、倒入腌制好的带子，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。

6、全熟后装盘盛出就可以啦。