为什么冻水饺不用开锅煮（速冻水饺不加盖煮几分钟）

冰箱速冻饺子

为了不浪费时间，可能我们会一次性包很多饺子冻起来，便于以后食用，或者直接超市购买速冻饺子。

那么若是同样以沸水下锅，热胀冷缩的道理谁都知道，饺子会很容易破皮，肉馅也不易煮熟。

本来速冻就含水分过多，再冷水下锅的话，泡的时间长，吸收水分更多，皮软不劲道，且面皮很容易破，直接一锅粥。

所以我建议用温水下锅煮饺子，相比之下热水下锅的饺子，不用再频繁加冷水，皮面由冷升温，受热均匀，所以煮熟的时间也更短一些，口感还要劲道。

水温在30～40度左右最为合适，或者水刚冒泡泡即可。