白灼冻虾的正确做法(白灼冻过的虾的正确做法)

白灼冻虾的正确做法(白灼冻过的虾的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-30 02:52:16

白灼冻虾的正确做法

1、制作材料:冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

2、将冻虾解冻洗净,辣椒丝放在味碟上。

3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

4、用旺火把清水烧开,下入虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

5、灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。

1.冰鲜虾适量。

2.清水解冻,剪去虾须,洗一下。

3.适量清水,洗净的虾放锅里。

4.放些姜葱去腥。

5.开中小火。

6.煮至沸腾关火。

7.虾捞出摆盘。

8.葱姜蒜,小米椒,香菜。

9.放入碗中。

10.适量生抽,陈醋调味儿。

11.用小容器装好摆入盘中。

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