陕西蒲城油旋旋馍是一道有口皆碑的传统美食，下面是它的做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 酵母：5克
- 盐：5克
- 猪油：适量
步骤：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，放入盐并搅拌均匀。
2. 在面粉中开一个小洞，将酵母溶解在温水中，然后慢慢倒入洞中。
3. 用筷子搅拌将水和面粉混合，直到形成一个粘稠的面糊。
4. 将桌面铺上一层干净的湿布或保鲜膜，并撒上一些干面粉。
5. 将面糊倒在桌上，用手揉搓成光滑的面团。如果感觉太干，可以适量加一点水；如果太湿，可以加一点面粉。
6. 揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，并放置在温暖处进行发酵。大约需要1个小时左右，直到面团发酵至两倍大小。
7. 发酵好的面团取出，揉搓排气。然后将面团分成小块，每个小块约30克左右。
8. 取一块小面团，用擀面杖将其擀成长条形。
9. 取适量猪油，涂抹在面团上，并均匀地撒上面粉。
10. 将面条卷起，形成一个卷轴状。
11. 重复以上步骤，将所有的小面团都做成卷轴状。
12. 将卷好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，在旺火上蒸15-20分钟，直到馍子变软、有弹性。
13. 蒸好的馍子取出，晾凉后即可食用。
现在您可以享用美味的陕西蒲城油旋旋馍了！您可以根据个人口味选择适量添加辣椒油、酱料等调料。祝您做出美味的油旋旋馍！
1. 取面粉适量
2. 面粉中加入适量清水，调成糊状，搅到面糊光滑即可。
3. 取小苏打少许。
4. 放在碗中，加少许清水化开。
5. 继续搅至面糊光滑。
6. 面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。
7. 醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。
8. 继续搅打至光滑。
9. 平底锅内放油，油层厚度一厘米。
10. 用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。
11. 如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中
12. 待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。
