水泡柿子几天能好（柿子用水泡的正确方法）

6-7天左右

一般需要6-7天左右的时间。

生活中人们喜欢将生柿子放进冷水中进行保存的,因为柿子含有一定量的鞣酸,而鞣酸口感酸涩,将其放进水中泡制一段时间,可以淡化其酸涩口感,并且还可以加速柿子的成熟,所以将柿子放进水里泡6-7天左右的时间就可以吃了。脆柿子泡几天可以吃3-5天左右。

1、2-3天可以吃

2、用冷水浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。用热水泡不好吃，加入45℃的热水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

3、完全涩柿果实成熟以后，可溶性单宁（ soluble tannin）含量仍然很高，食用时单宁细胞破裂，可溶性单宁流出并被唾液所溶解，单宁凝固舌粘膜蛋白，舌头受到收敛作用，使人感觉有强烈的涩味 。因此，涩柿果实成熟以后，必须经过脱涩处理才能食用