榴莲西红柿炖排骨汤的做法（榴莲煲排骨汤的正确做法）

配料：

榴莲果肉100克、西红柿3个、排骨300克、枸杞10克、生姜5片、盐适量、胡椒粉适量、清水1500毫升。

做法：

1. 排骨用清水洗净，焯水去腥。

2. 西红柿切块备用。

3. 生姜切片备用。

4. 枸杞洗净备用。

5. 热锅冷油，加入姜片爆香。

6. 放入焯水好的排骨，煸炒至两面金黄。

7. 加入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮1个小时。

8. 把榴莲果肉加入汤中，用勺子捣成小块状。

9. 加入西红柿块和枸杞煮约10分钟。

10. 最后加入适量盐和胡椒粉起锅即可。

小贴士：

1.榴莲的口感是软泥状的，不宜削皮，最好用勺子捣成小块状。

2.西红柿要先去皮，不然会影响口感。

3.排骨焯水的目的是去除血水和腥味，让汤更清爽。

首先，把排骨用水,hao一下，然后锅里放油，待油热之后，葱姜爆香，放入排骨，翻炒均匀添上水，等水开煮个七分八分，放入西红柿，再炖十来分钟，再把榴莲放里，炖个十来分钟就OK了