香菜的性质是寒的吗（香菜是凉性的还是火性的）

香菜的性质不是寒的，属于温性。

香菜又名芫荽、胡荽，是香气浓郁的绿色蔬菜，其性温、味辛，含多种营养物质，一般人都能食用。

不是寒的

香菜是一种性温的食材。别名：芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽。香菜的“香气”成分由各种醛类组成，主要是正醛类和(E)-2-烯醛类。香菜中的一些不饱和醛可以产生水果的香味和刺激性气味。