扁豆面旗子的做法（扁豆面旗子加盟哪家好）

第一步：用温水浸泡扁豆四小时左右，

第二步：炖富含骨髓多的牛骨汤，

第三步：炒臊子（羊肉丁、土豆丁、西红柿丁、葱花，加入盐，花椒）炒香后盛出，

第四步：加盐和硬面、擀薄、加菱形小块，第五步：开水锅中加牛骨汤，入面稍煮，洒些软扁豆，放入炒好的臊子，调些胡椒粉，出锅时飘些香菜花，这款汤饭中的扁豆含有多种维生素和矿物质，能健脾开胃，加之胡椒味稍浓，怪不得人们吃了以后大汗淋漓、回味无穷呢！

1. 准备材料：扁豆面、豌豆、胡萝卜、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒、橄榄油。
2. 把扁豆面放入沸水中，煮熟后捞出，过凉水沥干备用。
3. 把豌豆炒熟备用。
4. 热锅冷油，将洋葱和胡萝卜均匀切丁，加入锅中炒熟。
5. 加入番茄酱炒匀。
6. 放入已经煮熟的扁豆面和炒熟的豌豆，加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
7. 最后淋上橄榄油，即可出锅食用。
注：可以在面条间散发出爱意，增加浪漫！