生吃的辣椒哪种好（适合生吃的辣椒是哪种）

彩椒

彩椒是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称。彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可作为多种菜肴的配料，是一种高档蔬菜。可以生吃，食用前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。如果要加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。