红西柚为什么是苦的（红西柚怎么吃不苦）

1 如果苦的话，说明没有完全成熟。太苦的红肉蜜柚不宜吃。

2 成熟的话，红柚跟白柚是一样甘甜的

3 红心柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

红西柚含有一种叫做槲皮素（naringin）的黄酮苷类物质，它主要集中在柚子的果皮和苦味部位，使得红西柚产生苦味。

槲皮素的苦味可能是植物为吸引昆虫而产生的一种防卫机制，在动物的口中呈现出苦味，会使得昆虫减少吃它们，从而保护植物的存活。