猪肚炒什么配菜好 怎么做更好吃（炒猪肚加什么配菜炒好吃）

炒猪肚用的配菜有：洋葱、尖椒、韭菜、酸笋、黄花菜等。

1、洋葱

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。

在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

2、尖椒

尖椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。而且印度人称尖椒为“红色牛排”，而墨西哥人将尖椒视为国食。

3、韭菜

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高。