1. 泡水发豆芽是最快的方法。
2. 因为豆芽需要充足的水分才能迅速生长，泡水可以让豆芽吸收充足的水分，促进豆芽的发芽和生长。
3. 在泡水的同时，可以将豆芽放在通风良好的地方，避免豆芽受潮发霉。
另外，每天需要更换一次水，保持水的清洁度，这样可以让豆芽更健康地生长。
1、挑选豆子：挑选色泽好、饱满充实、没有伤疤破损的豆子。
2、浸泡豆子：将豆子用清水清洗干净，泡到水中浸泡到种子充分饱胀。
3、搭架摆放：在架子上铺块稍厚点的毛巾，将豆子排列上去，再覆盖上一块毛巾。
4、喷水催芽：每天早晚往毛巾上浇次水，保持温暖，促使豆子发芽。
5、及时采收：等豆芽长出真叶时，可及时采收。

一、快速发豆芽的方法
挑选豆子：豆芽要想快速发好，需要挑选好豆子，可挑选色泽好、饱满充实、没有伤疤破损的豆子，合适的种子能提高发芽率。

浸泡豆子：将豆子使用清水清洗干净，之后泡到水中12个小时左右，一直浸泡到种子充分饱胀，有少量裂口为止。
搭架摆放：准备一个支架，在架子上铺上一块稍厚点的，有吸水性的毛巾，将挑选好的豆子均匀排列摆放在毛巾上，豆子上面再覆盖上一块毛巾。
喷水催芽：每天早晚往毛巾上浇次水，保持好湿润，放在温暖的位置，在培育过程中不能见光，大约经过三天左右，豆芽就能发好了。

及时采收：当豆芽长出真叶之后，需要及时采收，如果要等到根部生出较多根系，那么代表豆芽已经太老了。培育完一次后，要将容器用开水冲刷，防止有病菌危害。
