东北苦肠是花肠吗（粉肠和苦肠是同一种东西吗）

猪小肠中一段花油里面夹着一根分泌胆汁的导管，通常也称为苦肠。

苦肠就是苦肠子，是东北的一种特殊菜品，他是有猪肠子，经过特殊加工处理后做成的，而且非常有嚼劲，可以做成不同的口味，来满足没个人的要求，所以这款菜品非常的有特色。

东北苦肠是一种食品，常用作炒菜，一般称为肠皮，是猪小肠的一种附产品。苦肠可以直接炒菜、凉调，是百姓餐桌上必不可少的美味佳肴。

不是花肠。

苦肠是猪的小肠中靠后的一段，因为小肠是主要的消化吸收部分，里面有胆囊分泌的胆汁，胰腺分泌的胰液、还有肠液，而胆汁中的胆盐都具有苦味，所以俗称“苦肠”。