如何做白萝卜肉包子（白萝卜素肉包子最正宗的做法）

用料：

白萝卜一个、猪肉400克、葱一棵、姜10克、味极鲜2勺、盐适量、香油适量、食用油3勺、十三香适量、面粉500克、发酵粉5克

做法：

1.面粉酵母揉好面团，醒发。猪肉，葱，姜，在一块用刀切碎

2.白萝卜叉成丝

3.用热水煮下，然后放冷水里泡一泡

4.把白萝卜用抹布挤干水份，再用刀切碎

5.把白萝卜和猪肉放在一起，接着放调料

6.味极鲜，盐适量，香油适量，食用油，十三香适量，用筷子顺时针搅拌均匀

7.面发好，揪成小挤子，擀皮，包好馅料，全部包好的包子生坯再次醒发，凉水放锅里蒸25分钟，关火焖5分钟即可

将白萝卜切成丝，加入少许盐腌制片刻，挤出水分。

肉馅中加入姜末、葱末、酱油、蚝油、十三香、花椒粉、盐等调味料，搅拌均匀。

将白萝卜丝和肉馅混合在一起，搅拌均匀。

将面团分成小剂子，擀成圆形面皮。 将馅料放入面皮中，包成包子。

将包子放入蒸锅中，蒸制15-20分钟即可。