晒提子干方法:
1.原料选择:制干的提子应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,
2.剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。
3.曝晒:将提子装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无提子汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。
4.回软:将果串堆放15~20天,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品。
晒提子干方法:
1.原料选择:制干的提子应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,
2.剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。
3.曝晒:将提子装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无提子汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。
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