大白萝卜怎么腌制好吃（大白萝卜整个的腌制方法）

我家年年腌制，

先将萝卜洗干净，切成细长条，然后用盐水浸泡一个小时，捞出来转干了哂，晒干后放袋中保存，吃时用温水泡开后，切成小块，用盐、五香粉、香油、蒜拌均即可。

1. 萝卜洗净，带皮切片，厚度为1厘米左右。

2. 准备一个干净无水的容器，放入萝卜片，加入盐，腌制半小时以上，至萝卜片变软，倒掉水分。

3. 小米椒切段，姜蒜切片，放入碗中，加入白糖、白醋、生抽、纯净水或凉白开，调成汁。

4. 将调好的汁倒入萝卜片中，盖上盖子，摇晃均匀，放置2小时以上即可食用。