怎么做清炖鲤鱼（清炖鲤鱼的家常做法）

家常菜：清炖鲤鱼

鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

【食材】：葱，姜，腊肉，冬笋，鲤鱼，辣椒，料酒，盐、鸡粉

【步骤】：

1、葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块

2、鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀。

3、鱼煎一下，盛出

4、锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

5、倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、盐、料酒、鸡粉，大火煮沸

6、中火焖煮至汁收干后，捞出葱、姜、辣椒出锅装盘。盛盘即可

这种家常菜营养又下饭，做起来也很简单，快动手尝试一下吧。