松江鲈鱼产地（鲈鱼产地哪里的最好）

鲈鱼产地在太平洋西部以及我国沿海,以黄海、渤海、上海松江地区为多。

鲈鱼为冷温性海淡水洄游鱼类,体型小。幼鱼从4月中旬开始向近岸移动,溯河进入淡水成长。在淡水中生长肥育,栖息于清澈流水的底层,日间潜伏,夜晚活动,捕食虾类和小鱼。

松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二厘米，重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹