中午做的扇贝晚上可以吗（扇贝几分钟就炒熟）

答：可以吃。

扇贝是珍珠贝目扇贝科动物。其外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出；大小约2.5~15公分(1~6吋)以上；壳光滑或有辐射肋，肋光滑，鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色；下壳色较淡，较光滑；有个大闭壳肌。其分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。

扇贝隔夜还能吃吗

不建议再吃。

扇贝这类蛋白质含量很高的海鲜食物，煮熟后隔夜之后，会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，食用对健康有不利影响。有的还可能会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。所以最好别吃。