其实,水果糖是有保质期的,不宜过长时间存放。存放过久了就会有融化的现象。
糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。
保存时要放在低温、低湿的环境,可以用袋子或罐子密封后集中存放。
周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃,温度过高糖会化了。
贮存糖的旁边,不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
要放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿。
最好随买随吃,一次不要购买太多而长期存放。