长芽的红薯能吃吗（红薯销量第一名）

1 可以吃2 红薯长芽后会产生一种叫做龙葵素的毒素，但这种毒素不会对人体健康造成影响，只会影响口感。
所以，长芽的红薯可以食用。
3 但是，为了保证口感和品质，建议在食用之前将红薯的芽去掉。
此外，如果发现红薯表面有绿斑或者变色，就不建议食用了。

可以吃。不过口感不太好，有些发糠，有细筋。红薯牙也可以炒着吃，用水炒一下拌着吃，红薯要放在温暖透气性好的纸盒箱里，就不容易发芽。