方法步骤
大米三分之二泡水放12小时,三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。
滤网过滤一次,留下米浆 , 准备米粉盘两张,蒸锅热水烧开,米粉盘用刷子抹薄油,倒上一层米浆,锅开后上锅蒸三分钟,取出放凉,用刮板刮开放在案板上备用,做肉丸汤,适量酱油。
方法步骤
大米三分之二泡水放12小时,三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。
滤网过滤一次,留下米浆 , 准备米粉盘两张,蒸锅热水烧开,米粉盘用刷子抹薄油,倒上一层米浆,锅开后上锅蒸三分钟,取出放凉,用刮板刮开放在案板上备用,做肉丸汤,适量酱油。
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