烤鹌鹑蛋。
一：将烤鸟蛋炉的模具清洗干净。
二：连接好煤气通气管道，检查是否漏气。
三：预热95度左右，用毛刷涂上食用油。
四：模具升温在150 度左右时，顺插签槽插入竹签，加入鹌鹑蛋，撒上适量的食盐（也可放入鲜虾仁或肉泥，制作出不同的口味）。
五：见蛋的边缘定型成熟时，翻转对另一面进行烤制。
六：如果有顾客要求可以刷上顾客自己喜爱的酱料食用
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