自制酵子放冷藏还是冷冻（酵子正确煮法）

应该放冷，冻放冷藏容易变质，效果就不好了，放冷冻它的菌冻不死，再用的时候化开就可以和新鲜的一样，很方便

冷藏就可以，冷冻太凉了再拿出来用的时候效果不好。