吃哪种虾皮比较好（淡虾皮和干虾皮哪个好）

虾皮应该肉质饱满，大多是半透明色。相对来说生晒的虾皮保存期更长，不容易变质。大家可以根据自己喜欢的去选择。

如果买熟虾皮，最好可以用水先泡一下去掉多余的盐分，当然生虾皮也可以泡一下，去除可能存在的细沙和气味。

小孩子要补钙或者想增加营养的，其实可以在平时的烹饪过程中加入虾皮。为了吃得更健康，建议大家尽量选择专业的电商平台或者正规高超选购虾皮。