水煮肉教程家常做法（水煮肉的正宗做法）

第一步，把食材都准备好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分钟，把自己喜欢的菜准备好，我比较喜欢吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜欢的。

2· 第二步，把蒜和葱沫，花椒和麻椒各放一半放入热油锅中呛出香味儿，然后放入黄豆酱翻炒，然后加入适量的水水开了以后煮肉。

3· 第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子搅拌，防止肉片粘在一起，在锅里最多煮一分钟，让后用漏勺把肉片捞出来。

4· 第四步，然后把菜类倒入锅中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。

5· 第五步，出锅的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，还有剩下的半份麻椒和花椒 ，上面撒一层辣椒面，和芝麻。

6· 第六步，把烧好的油浇在辣椒面上

1.先把肉切薄片

2.肉片+姜末、生抽、料酒抓匀

3.再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。

4.锅中倒油，下火锅底料小火炒香

5.加适量清水，一点盐

6.水开把蔬菜烫至断生

7.捞出备用

8.将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开

9.烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末

10.花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油

11.撒葱花