沙茶五花肉怎么做好吃（沙茶肉的做法正宗）

要做好吃的沙茶五花肉，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：五花肉300克，沙茶酱适量（可以购买现成的或者自制），生姜适量，蒜瓣适量，葱适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量。

2. 将五花肉切成适当大小的块状。

3. 生姜切成片状，蒜瓣和葱切成末备用。

4. 热锅加入适量的油，将五花肉块煎至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中重新放入一些油，加入姜片、蒜末、葱末炒香。

6. 加入沙茶酱适量煮匀，然后加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 将煎好的五花肉块放入锅中，用小火炒匀。

8. 加入适量的水（约1杯）煮沸，然后转至慢炖，炖煮约1小时，或者直到五花肉变得软嫩入味。

9. 最后可以根据个人口味调整调味品的量，并可以加入适量的香菜或者葱花作为装饰。

经过以上步骤制作出来的沙茶五花肉，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，口感丰富，美味可口。